[图]市平东幼儿园召开食堂从业人员培训会

发布时间：2021-03-01    来源：平顶山市教育体育局     浏览次数:

为了进一步提高平东幼儿园食堂从业人员的综合素质，消除食品安全隐患，确保全园师幼饮食安全。2月27日，市平东幼儿园召开了食堂从业人员培训会，本次会议由后勤副园长王冬辉主持，后勤副主任许亚南讲解培训，三个园食堂管理员及全体食堂从业人员参加了会议。

首先，许亚南结合新版《食品安全法》，从采购、查验、餐具的消毒、陪餐、食品留样、食品添加剂、预防食物中毒各方面做了详细的讲解，对每个细节逐一讲清说明，要求从业人员做到入脑入心，规范操作。大家在学习的过程中，认真看、仔细听，并做好相关记录，对幼儿园食堂管理操作规范有了全面地了解。

培训结束后进行了食堂相关知识测试，了解大家对食堂知识的学习掌握情况，为下次培训指明方向。

最后，王冬辉总结了上学期食堂工作优点与不足，强调本学期大家必须提高认识，加强责任心，不得有丝毫马虎，全力为师幼提供安全、优质的餐饮服务。

此次培训，使全体参会人员进一步掌握了食堂相关知识，切实规范幼儿园食堂管理。相信在今后的工作中，平东幼儿园全体食堂从业人员定能齐心协力推进食品卫生安全工作，牢筑食堂安全屏障，为幼儿们的健康保驾护航。

文/许亚南 图/王晓峰

2021年3月1日

责任编辑：张俊芳