[图]品味美好“食”光，“育”见精彩童年——河南省“食育试点幼儿园”项目办专家组莅临平顶山市平东幼儿园指导工作

发布时间：2021-04-09    来源：平顶山市教育体育局     浏览次数:

中国近现代教育家陈鹤琴说过：“儿童离不开生活，生活离不开健康教育，儿童的生活是丰富多彩的，健康教育也应把握时机。”

学龄前时期，恰恰是孩子充满好奇、学习模仿能力超强的阶段，这是一个开展饮食教育的绝佳时机。开展食育活动理应把孩子的健康作为首要目标，通过每天的健康生活与行为习惯的培养，让孩子熟悉食物种类，树立健康的生活理念，为孩子的健康成长奠定坚实基础。

为了更好地在全省范围内推进开展“食育试点幼儿园”的工作，2021年4月8日下午，河南省实验幼儿园保教主任、河南省学前教育发展中心副主任吕路群、河南省实验幼儿园总务处副主任王春明、河南省实验幼儿园保健医赵建华、食育培训中心时澄钰老师等项目办专家组莅临平顶山市平东幼儿园，在平顶山市教育体育局基础教育科副科长张建斌的陪同下对幼儿园食育工作的具体开展情况进行调研指导。

首先，专家组成员在幼儿园领导班子的陪同下，实地参观了幼儿园的外部环境、乐耕园种植情况、班级食育环境及幼儿园食堂、保健室，幼儿园内外到处充满着食育的文化气息：充满童趣的乐耕园生机勃勃，丰富的区域材料供孩子们随时操作，班级幼儿健康自诊区科学规范，琳琅满目的美食长廊开阔了孩子们的视野……

接着，专家组成员实地观摩了幼儿园常规食育活动开展情况。小班的水果拼盘、水果捞、水果沙拉；中班的美味披萨、串串香、杂粮煎饼；大班的花样馒头、五彩水饺、烘焙工坊……这些活动的开展不仅可以增进幼儿的动手操作能力，同时也在幼儿的心里种下一颗健康饮食的种子。对于“今天”的孩子来说，食物是支持他们稚嫩的生命茁壮成长的动力，身体健康是他们健康成长的基础。为了保障孩子的健康成长，不仅要让孩子积极锻炼身体，而且要普及儿童膳食营养知识，充分开展饮食教育，提倡均衡膳食，培养孩子良好的饮食习惯。提高健康认识，改善健康态度，培养健康行为。

观摩完食操活动之后，专家组成员在幼儿园会议室听取了赵惠芳园长题为《品味美好“食光”，“育”见精彩童年》的汇报，赵园长从园所概况、环境创设、食育课程、膳食制度、管理方法、成果分享等方面对我园食育工作的开展进行了全面的介绍。

最后，专家组成员对我园的幼儿科学膳食、食堂的精细管理及富有特色和童趣的食育环境创设、食育课程的设置与园本课程的巧妙结合、全园各班级不同特色的食育活动、健康管理等给予了高度评价，同时针对幼儿园如何结合季节配置相应的果蔬茶、增加中草药的种植等方面提出了合理化的建议，并希望平东幼儿园可以带动周边的园所加入食育推广工作的行列中来，更好地发挥省级示范幼儿园的引领辐射作用。

食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。

我们将继续传递食育文化，并将其延伸到艺术想象和人格培养上，相信在河南省教育厅的大力支持下，幼儿园食育工作会更上新的台阶。

传承膳食文化，普及膳食知识，让孩子从小获得健康的观念和健康的能力是我们共同努力的方向。

文、图/平东幼儿园

2021年4月9日

责任编辑：张俊芳