[图]市平东幼儿园召开新学期食堂从业人员岗前培训会

发布时间：2021-09-14 来源：平顶山市教育体育局浏览次数:

为加强幼儿园食堂管理，进一步提升食堂从业人员的食品安全意识和知识技能。9月12日下午，市平东幼儿园召开了食堂从业人员培训会，本次培训会由后勤副园长王冬辉主持，后勤副主任许亚南主讲。参加培训会的有三个园食堂管理员、保健医及全体食堂从业人员。

图片1.jpg

许亚南从食堂6S管理的具体内容、厨房安全防范工作和厨房器械的使用流程三方面，详细讲解了食堂工作中的物品摆放、食品加工流程以及炊事机械的使用规范操作标准、注意事项。师傅们用心听，认真记。

王冬辉针对上学期存在的问题，着重强调了食堂管理员和保健医要坚持每天下食堂，加强各工作环节的监督检查，督促食堂人员严格执行6S管理细则，真正做到“物品不归位，人员不下班”。

图片2.jpg

通过这次培训，进一步规范了食堂工作流程，提升了食堂从业人员的食品安全意识。为新学期食堂工作的顺利开展打下了坚实的基础。

文/许亚南图/沈惠敏

2021年9月14日

责任编辑：郑梓娟

网站标识码 4104000017 联系电话：0375-2629911