[图]市学校卫生保健站对校外供餐学校进行食品安全检查

发布时间：2019-12-25    来源：平顶山市教育体育局     浏览次数:

学校集体用餐配送在给广大师生带来用餐便利的同时，由于单次供餐人数多，配送点位多、路程长、设施要求高，分餐环节多等特点，也存在着较高的食品安全风险隐患。为进一步加强校外供餐学校食品安全管理，确保学生用餐安全，2019年12月24日，市学校卫生保健站对我市四十中、四十二中两所校外供餐学校进行了食品安全检查。

检查组对供餐单位资质、原料采购、加工制作、场所环境、人员管理、清洗消毒、运输车辆等方面进行了重点检查，指出存在的问题并提出了相关指导意见，要求学校限期整改。

陈站长在检查中强调：1.学校应选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位，与供餐单位签订供餐合同，明确双方食品安全与营养健康的权利和义务，并严格要求供餐单位遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。2.学校应当建立健全校外供餐管理制度，需要现场分餐的，应当建立分餐管理制度，保障分餐环境卫生整洁。3.学校应当对供餐单位提供的食品进行外观查验和必要检验，落实校领导陪餐制度，做好食品留样，以确保学生用餐安全为目标，多措并举，进一步提升学校集体用餐配送食品安全保障水平。

2019年12月25日