[图]市平东幼儿园组织召开食品安全培训会议

发布时间：2020-06-15    来源：平顶山市教育体育局     浏览次数:

为进一步加强幼儿园食品安全管理，增强食堂从业人员的食品安全意识。6月11日中午12:30市平东幼儿园在鸿鹰园二楼会议室召开了由三个园食堂管理员、食品采购员、保健医、食堂工作人员参加的食品安全工作会议。

会议由主抓安全工作的李凤仙副园长主持，李凤仙首先带领大家学习了近期学校幼儿园食品安全典型案例，并结合三个园前期自查中发现的问题，认真分析了当前幼儿园食堂食品安全管理工作面临的严峻形势，对下一步食堂食品安全管理工作做了细致的安排、部署。

接着由主抓食堂工作的园长助理王冬辉对参会人员进行了餐饮规范要求知识培训，重点讲述从食品采购、验收到清洗、加工制作，以及餐饮具的清洗消毒各环节的食品安全注意事项。

最后李凤仙副园长提出要求：一要严把食品采购关；二要做好食品的储存、清洗工作；三要严格执行幼儿餐具清洁消毒制度；四要严格规范食堂各项操作程序，并规范操作；五要重视食品的留样；六要明确分工、定职定责、加强日常监督管理。切实做好幼儿园的食品安全管理工作。

通过本次培训会，进一步增强了食堂从业人员的食品安全意识，提升了幼儿园食堂风险防范能力，为幼儿的饮食健康，提供了有力保障。                      

  文/许亚楠 图/王晓峰

                              2020年6月15日

责任编辑：李兰香