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为促进幼儿园食堂工作人员的基本技能，提高实际操作能力，营造“比、学、赶、帮、超”的工作氛围，促进幼儿园后勤食堂队伍专业化水平的提高，12月1日中午，该园举行了一场别开生面的厨师创意大锅菜比赛。
三个园参赛的师傅们个个精神抖擞、动作娴熟，所做菜品工艺科学，色香味形俱全。鸿鹰园的周师傅的时蔬蒸肉丸，令人垂涎欲滴；高阳园黄师傅的牛腩炖萝卜，营养丰富；东站园申师傅的芹菜小炒肉，菜香四溢，看着一道道色香味俱全的成品，更是让人食欲大增。
赛后，由园务成员和各班教师组成的评委小组，从营养搭配、色彩、口味、刀工等方面仔细观察，细心品尝、认真打分，分别从味感、观感、质感、营养卫生和现场操作五方面进行了全面的评判，选出优胜者三名。
这次技能大赛的开展，不仅为食堂工作人员提供了一个展示自我的平台和相互学习、取长补短的机会，还为下一步丰富幼儿膳食种类、保证幼儿合理饮食打下了良好的基础。
文/毛晓燕 图/沈惠敏
2020年12月1日
责任编辑：郑梓娟
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